Šogad Tarte svinēs 10 gadus un šo gadu laikā esam piedzīvojuši ļoti daudz. No divu meiteņu idejas par konditoreju, izaugām līdz 18 cilvēku komandai, reorganizējāmies, palikām atpakaļ trīs. Taču galvenā ideja nav zudusi - garša vienmēr mums ir bijusi vissvarīgākā. 

Esam neliels konditorejas veikaliņš - kafejnīca. Strādājam 3 dienas nedēļā. Mums ir eveikals un šokolādes darbnīca. Vasarā šokolādes ražošanu nomainām pret saldējumu. 

Mūsu idejas un recepšu autore un šokolatjē Zane Oja šo gadu laikā apguvusi zināšanas pie pasaules labākajiem konditoriem un šokolādes meistariem -- H.Ovando (Spānija), M.Willaume (Beļģija), K.Jungsted (Zviedrija), Ecole de Chocolat Valrhona (Francija), M.Coppel (ASV), Ecole Chocolat (Kanāda), K.Harvey (ASV), A.Bordeaux (Itālija), Callebaut chocolate school (Anglija).

Mēs radām jaunas garšas, audzējam ogas un garšvielas Tartes dārzā tepat Jelgavas novada, Ziedkalnē. Strādājam bez pārtikas krāsvielām. Izceļam vietējo garšu un meklējam jaunas. 

Esam radījušas unikālu produktu - saldumu abonements. 

Tartes atmiņu albūms