Šogad "Tarte" svin desmit gadus. Šajā laikā esam gājuši dažādus ceļus – no divu meiteņu idejas par savu "kūku studiju" izaugām līdz 18 cilvēku komandai un pēc tam apzināti atgriezāmies pie mazāka formāta. Šodien esam trīs, un tas "Tartes" produktu padara ļoti īpašu. 

Mums garša vienmēr ir bijusi pirmajā vietā. Tas ir iemesls, kāpēc mūsu vadītāja /  šokolatjē Zane Oja desmit gadu laikā ir mācījusies pie labākajiem pasaules meistariem Spānijā, Francijā, Itālijā un citur. Tā - nepārtraukti attīstoties un augot - esam radījušas neskaitāmi daudz autorreceptes, jaunas garšas, produktus un turpinām to darīt arī šodien. 

Mūsu pieeja ir vienkārša:

• Bez krāsvielām. Mēs neizmantojam pārtikas krāsvielas.

• Konditoreja ar savu dārzu. Lielu daļu ogas, augļus un garšvielas audzējam paši savā dārzā Ziedkalnē, Jelgavas novadā.  

• Saskaņā ar sezonu. Paralēli macarons un kūkām, ziemā mūsu darbnīcā top šokolāde, bet vasarā to nomaina artisan saldējums.

• Izceļam vietējo garšu. Meklējam jaunas garšas, kas izceļ vietējo produktu.

Mēs esam neliela konditoreja-kafejnīca. Strādājam trīs dienas nedēļā, lai pārējā laikā varētu radīt jaunas garšas un veltīt laiku tam, ko mīlam.

Paldies, ka izvēlaties īstu garšu!