Riekstu šokolādes konfektes (6 gab)
Šajā konfekšu izlasē, esmu īpašu uzmanību veltījusi riekstiem un izcēlusi to raksturīgo garšu. Konfektes papildina piemeklēta šokolāde, kas kopā ar riekstiem rada bagātīgu saspēli!
Pistācija - izteikta, krēmīga pistācija, kas īpaši “atveras” pēcgaršā. To papildina baltā šokolāde Opalys (33%).
Lazdu rieksts- Grauzdēti lazdu rieksti ar piena šokolāde Jivara (40%)– klasika, to papildina grauzdētu riekstu gabaliņi.
Zemesrieksts - Zemesriekstu garšas sprādziens. Izteikts grauzdēts zemesrieksts kombinācijā ar šokolādi Jivara (40%) un nedaudz jūras sāli pēcgaršā.
Pekanrieksts - Pekanrieksta saspēlē ar karamelizēto balto šoklādi Dulcey (32%). Tā ir krēmīga, ļoti karamelīga un lieliski papildina nedaudz robusto pekanriekstu. Papildus struktūrai pievienoti vafeļu kraukšķi.
Katra konfekte ir dekorēta ar karamelizētu riekstu un pārlieta ar niansēto Valrhona Equatoriale Noir tumšo šokolādi.
Sastāvs: Equatorial Noir (55%) tumšā šokolāde, zemesrieksti, pistācijas, pekanrieksti, lazdu rieksti, cukurs, Jivara piena šokolāde (40%), Opalys baltā šokolāde (33%), Valrhona Dulcey (32%) karamelizētā baltā šokolāde, kakao sviests, sviests, vafeļu kraukšķi, olīveļļa, glikoze, sāls.
Uzglabāšana: līdz 1 mēnesim. Sausā, vēsā vietā. Vēlams 14 – 18 grādu temperatūrā.
P.S. mans ieteikums ir konfektes baudīt pēc iespējas ātrāk. Tad tās ir visaromātīskākās .